国家卫生健康委发布食源性疾病监测结果：毒蘑菇中毒占首位

【国家卫生健康委发布食源性疾病监测结果：毒蘑菇中毒占首位】国家卫生健康委12月12日举行食品安全宣传周主题活动，发布我国食源性疾病监测结果。国家食品安全风险评估中心研究员白莉表示，从监测情况可以看到，我们国家最主要的暴发事件是毒蘑菇中毒事件，跟国外的很多国家都不一样，毒蘑菇中毒事件主要发生在家庭。除此以外，我们国家的微生物导致的食源性疾病的占比也非常大。专家提醒公众，避免毒蘑菇中毒的最好方法就是不采不食野生蘑菇。预防细菌性、食源性疾病重点是要养成良好的个人卫生习惯，保持厨房清洁，生熟食物要分开，正确处理剩饭剩菜等。