2023年第51周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

【2023年第51周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报】据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第51周（即2023年12月18日-12月22日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.07元，环比上涨6.0%，同比下跌9.3%，较上周收窄17.2个百分点。 当周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格环比上涨，周内先涨后跌。周前期腌腊制作和灌香肠活动旺盛，加之多地备货冬至，提振终端采购需求，白条猪肉销售速度加快，价格持续上涨。仅周末期因备货结束后需求减弱，叠加低价冻品猪肉涌入市场，带动白条猪肉价格小幅回落。