如何定价的公式 饮品定价公式

产品定价公式如何计算

依照不同的导向有不同的产品定价方法，定价方法是企业为实现其定价目标所采取的具体方法。
定价分类
可以归纳为成本导向、需求导向和竞争导向三类。
成本导向定价法
以营销产品的成本为主要依据制定价格的方法统称为成本导向定价法,这是最简单、应用相当广泛的一种定价方法。
1、总成本定价法:成本加成,目标利润
(一) 成本加成定价法（cost-plus pricing），即按产品单位成本加上一定比例的毛利定出销售价。
其计算公式为：P=c×(1+r)
P—商品的单价
c—商品的单位总成本
r—商品的加成率
(二)目标利润定价法，是根据企业总成本和预期销售量，确定一个目标利润率，并以此作为定价的标准。
其计算公式为：单位商品价格=总成本×（1+目标利润率）/ 预计销量
2、边际成本定价法
3、盈亏平衡定价，考虑到销售额变化后，成本也在发生变化，这种方法是运用损益平衡原理实行的一种保本定价法。
其公式是：
盈亏平衡点销售量=固定成本/单位—单位变动成本
盈亏平衡点销售额=固定成本/1—单位变动成本率
需求导向定价法
需求导向定价法是指根据市场需求状况和消费者对产品的感觉差异来确定价格的定价方法。
它包括以下三种
(一)认知导向定价法，是根据消费者对企业提供的产品价值的主观评判来制定价格的一种定价方法。
(二)逆向定价法，它是指依据消费者能够接受的最终销售价格，考虑中间商的成本及正常利润后，逆向推算出中间商的批发价和生产企业的出产价格。
可通过公式计算价格：出厂价格=市场可零售价格×（1—批零差率）×（1—进销差率）
(三)习惯定价法，是按照市场长期以来行成的习惯价格定价。
竞争导向定价法 （Competitive Bidding/competition-orientated pricing）
竞争导向定价法概述
竞争导向定价法是企业通过研究竞争对手的生产条件、服务状况、价格水平等因素，依据自身的竞争实力，参考成本和供求状况来确定商品价格。以市场上竞争者的类似产品的价格作为本企业产品定价的参照系的一种定价方法。这种定价方法主要有3方面特点。竞争导向定价主要包括随行就市定价法、产品差别定价法和密封投标定价法。
竞争导向定价法的几种方式
在竞争十分激烈的市场上，企业通过研究竞争对手的生产条件、服务状况、价格水平等因素，依据自身的竞争实力，参考成本和供求状况来确定商品价格。这种定价方法就是通常所说的竞争导向定价法。竞争导向定价主要包括：
1、随行就市定价法:在垄断竞争和完全竞争的市场结构条件下，任何一家企业都无法凭借自己的实力而在市场上取得绝对的优势，为了避免竞争特别是价格竞争带来的损失，大多数企业都采用随行就市定价法，即将本企业某产品价格保持在市场平均价格水平上，利用这样的价格来获得平均报酬。此外，采用随行就市定价法，企业就不必去全面了解消费者对不同价差的反应，也不会引起价格波动。
2、产品差别定价法:产品差别定价法是指企业通过不同营销努力，使同种同质的产品在消费者心目中树立起不同的产品形象，进而根据自身特点，选取低于或高于竞争者的价格作为本企业产品价格。因此，产品差别定价法是一种进攻性的定价方法。
3、密封投标定价法:在国内外，许多大宗商品、原材料、成套设备和建筑工程项目的买卖和承包、以及出售小型企业等，往往采用发包人招标、承包人投标的方式来选择承包者，确定最终承包价格。一般来说，招标方只有一个，处于相对垄断地位，而投标方有多个，处于相互竞争地位。标的物的价格由参与投标的各个企业在相互独立的条件下来确定。在买方招标的所有投标者中，报价最低的投标者通常中标，它的报价就是承包价格。这样一种竞争性的定价方法就称密封投标定价法。

市场的产品如何定价

分档定价就是根据不同顾客、不同时间、不同场所，在经营不同牌号、不同花色规格的同类产品时，不是一种产品走一个价格，而是把商品分为几个档次，每一档次定一个价格。分档定价的形式有：
（1）针对不同顾客群体定不同价格，差别对待。如“Price Smart”会员商店，对会员顾客实行优惠价格售货，而对非会员顾客购物则要加收价格的10%。
（2）同一产品，不同花色、样式，实行分档定价。例如，将各式各样的西服分为高、中、低三档，每档确定一个价格。
（3）不同位置分档定价。如商店的猪肉价格，前臀尖和后臀尖的售价就不相同；剧院前排和后排的售价也不相同。
（4）不同时间分档定价。如长途电话节假日和平时的话费就不相同，即使一天的不同时段话费也不相同。菜市场农民卖菜，上午蔬菜价格比较高，到下午接近收摊之前，一些经营者就会削价处理了。
分档定价，可以使消费者感到商品档次高低的明显差别，为消费者选购提供了方便。但分档不宜太少也不宜太多，档次太多，价格差别太小，起不到分档作用；档次太少，价格差别太大，除非商品质量悬殊，否则容易使期望中间价格的顾客失望。

饮品定价公式

饮品有很多类，例如酒水、奶茶等，不同的饮品定价公式有所不同，下面我们就讲述一下常见的酒水和奶茶的定价公式。

1、酒水定价公式

售价=(每份饮品的原料成本+每份饮品的人工费+每份饮品其他经营费用)÷(1一要达到的利

润率)。

每份饮品的原料成本可直接根据饮用量计算；人工费用（服务人员费用）可由人工总费用除以饮品份数得到；其他经营费用可由此法计算出每份费用。

例：某鸡尾酒每份的原料成本为5元，每份人工费为0.8元，其他经营费用每份为12元，计划经营利润率为30%，营业税率为5%，则鸡尾酒售价(5+08+1.2)÷(1-30%-5%)元=1077元。

2、奶茶产品的定价公式

毛利率定价法（这种方法是一种比较注重产品品质的定价法）。

产品的销售价格=采购产品成本÷(1-内扣毛利率)；

或：产品的销售价格=采购产品成本×(1+外加毛利率)；

其中内扣毛利率是毛利占销售价的百分比（故也称销售毛利率），外加毛利率的毛利占采购产品成本的百分比（故也称成本毛利率）。而且内扣毛利率=外加毛利率/(1+外加毛利率)。

这里“产品成本”是指该产品的原料、配料、调料成本之和。有一个缺点就是由于经营者为每份产品都加同样量的毛利，使成本高的产品价格偏低，而成本低的产品，价格反而偏高。从品质上下功夫，是避免这个缺点的有效方法。

例如，一份霸气橙子，所用橙子的成本为5元，配料和调料成本为1元，规定内扣毛利率为40%，则其销售价格为：销售价格=(5+1)/(1-40%)≈10(元)。

饮品的定价方式有很多，有关于品质的、鼓励创新的等等，我们应该根据自己饮品的定位，再结合市场，来具体的选择定价的方式。

饮品定价应考虑的因素

定价也有很多讲究，可结合自己店内的饮品、所处的地方来决定价格，下面分享一些定价格时应考虑的因素。

1、同行定价

竞争定价时要考虑同类饮品的价格水平，同行的价格如何，然后再根据自己的特点研定价格。如果你的饮品店在某个市场上独一无二的，那你的定价就可以稍微高一点，如果市场上同类饮品很多，价格就不能超过其他店的价格。

2、消费市场的大小

决定做某一饮品，一定要考虑销售市场的大小，确定自己的顾客群，了解顾客喜欢什么，讨厌什么，这样在定价才会有利。

3、销售地点

销售地点对价格的影响是最大的，如果处在黄金地带，地段好，租金贵，价格也要高一些，才能收回成本；如果地段差一些，租金相对便宜很多，同样的饮品就要用比较便宜的价格来卖，才能受到顾客的垂青。

4、顾客购买策略

顾客挑选饮品首先考虑的是饮品店的特性和形象，然后才做出购买的决定，因此，在定价时要考虑顾客购买时的心理。如他们对环境的要求比较高，那么价格即使高一些，也不会在意；如果你出售的是大众化的饮品，这类客人主要讲究的是价格便宜、实惠，因此，定价就要低一些。

5、依利润与产品成本

我们定价的主要目的是赚取与成本之间的差额，以获取利润，所以，除了概括地包含整个制作成本，还包括所有的营业费用、管理费用、行销费用、及利润盈余。

股票定价公式

比如你有100块钱,增长了20%,那么你现在有多少钱,当然是100乘(1+20%)了，所以1是本期,K是增长率,如果没有1,算的结果是你的利润，不是本加利润，

定价的计算公式是什么？

定价的计算公式是成本毛利率=（销售收入-营业成本）/营业成本*100%。顺加和倒扣是商业计算毛利、成本、售价的两种方法，现在常用的是倒扣，目标利润率定价法的要点是使产品的售价能保证企业达到预期的目标利润率，企业根据总成本和估计的总销售量，确定期望达到的目标收益率，然后推算价格。

利润定价法

目标利润定价法的计算公式为产品出厂价格＝[（单位变动成本＋单位固定成本）/（1－销售税率）]＋[目标利润/（预计销售量×（1－销售税率）]，目标利润＝（单位变动成本＋单位固定成本）×预计销售量×成本利润率，产品出厂价格=[（单位单位变动成本+单位固定成本）×（1+成本利润率）]/（1-销售税率）。

目标利润定价法与“成本加成定价法”是有区别的。差别在于“成本加成定价法”公式中的成本只是制造成本，不包括期间费用，而“目标利润定价法”公式中的成本包括制造成本和期间费用，相应地，两个公式中的“成本利润率”也有所不同。

商品如何定价

其实在我们的生活当中给商品定价也是有很多方法的，但最重要的就是要抓住消费者的心理。其实现在，很多"洋超市"在制订价格时喜欢在价格上留下一个小尾巴，他们考虑到消费者的心理之后，在其所销的商品中，尾数为整数得仅占15%左右，85%左右的商品价格尾数为非整数，而在价格尾数中又以奇数为主。一件商品定价99元人们会感觉比100元便宜，定价101元人们则会感觉太贵，较之99元价格仿佛又上了一个台阶。利用心理定价策略会给人商店价格在整体上的都很低的印象，从而达到吸引并留住顾客的目的。还有，在商品调价时，用红笔把原来的印刷价涂掉，旁边用黄色手写上新的价格，这种方法看起来简单，其实它也是利用顾客心理定价的一种策略。其中奥妙在于：首先，原标价是印刷的数字，往往给人一种权威定价的感觉。而手写的新价，会使顾客感到便宜。其次，黄色给人一种特别廉价的感觉，用黄笔标上新价钱，让顾客看起来很有诱惑力。