餐饮复工以外卖为主 餐饮企业未完全开放堂食

国以民为本，民以食为天，相信有很多人都听说过这句话。此前因为疫情，有餐饮企业暂停营业了。不过，有部分餐饮企业复工了，从目前来看，广深餐饮复工以外卖为主。有部分餐饮有序恢复堂食，但自取与外卖仍是主流。

现在越来越多行业复工复产了，而餐饮业什么时候恢复正常？是大家关心的问题。现在广深地区有不少餐饮业复工了，但是，广深餐饮复工以外卖为主，还未完全开放堂食。有不少连锁餐企只提供无接触自取及外卖，而且，多数消费者都是选择外带或室外用餐。

随着越来越多行业复工，餐饮业何时能够恢复正常受到各界关注。2月23日，深圳市福田区出台关于餐饮业防疫工作的指引，遵循分区分级防控工作要求，所在区达到Ⅲ级防控时，餐企可开展限制性堂食服务。此前，广州市已发布相关指引。

记者通过多方走访，发现目前多数餐饮企业未完全开放堂食，复工仍以无接触自取及外卖为多数；还有部分以堂食为主的餐厅选择短期开放外卖。以深圳为例，记者走访部分商区看到，西贝、汉堡王、江南味道等连锁餐企仅提供无接触自取或外卖，但比起忙碌的外卖小哥，前来门店自取的食客仍然较少。此外，虽然蓝蛙、gaga鲜语、奈雪的茶等餐饮品牌已开启堂食，但多数消费者还是选择了外带或室外用餐。

商务部服贸司司长冼国义表示，目前重点联系的20家大型连锁餐饮企业复工率已经达到57%，住宿业的复工率也已经达到50%以上。业态不同，复工方式也不一样。比如餐饮业的复工主要以外卖方式，武汉市昨天一天餐饮外卖的数量达到13万单。一些低风险地区的住宿、餐饮堂食也在复工，但在复工过程中还要做好防护、分散就餐。