30%企业０收入！广东餐企受疫情影响调查分析报告

为了解新型肺炎疫情对我省餐饮行业的影响，收集企业困难和诉求，受政府相关部门委托，广东省餐饮服务行业协会日前开展了行业问卷调查，仅在6小时内就收集了550份有效问卷，全面客观地反映出了广东餐饮业所面临的严峻形势。

其中涉及广州企业181家，深圳企业20家，96%是民营企业，全面客观地反映出了广东餐饮业所面临的严峻形势。

春节期间30%的持续营业的企业同比营收下降5成以上，其中30%的企业收入几乎为0；参与调查的正餐类企业同比宴席减收达2亿元之多。

绝大部分企业面临租金、人工、能耗、税收等多重成本压力，客流、现金流严重不足的困境如无法得到及时缓解，将在1-2月内引发闭店潮。

调查报告显示，在1月18日至31日期间，69.64%没有营业，94.01%表示企业经营受新型冠状病毒感染的肺炎疫情影响非常大，几乎没有的仅占2.4%。

这12天营收较去年同期下降80%的占50.9%，下降50%的占15.57%，几乎零收入的占29.94%，也就是说，营收下降超过一半的达到96.41%。

外卖业务营收比去年同期下降50%的占62.65%，维持不变的仅占10.84%，比去年同期上升的仅为14.46%。

预计企业一季度门店闭店情况不容乐观，14.36%表示关闭10家门店以上，8.18%关闭5家左右门店，27.82%关闭1-2家门店，维持现状的仅为47.64%，还不到一半。

预计企业一季度用工情况，一半会适度减员，21.45%会大幅减员，维持不变的仅占23.45%。

以下为广东餐饮行业企业受新型肺炎疫情影响情况调查分析报告：

我会已将相关调研统计结果第一时间报备广东省发改委、商务厅、市场监督管理局、人社厅及市商务局，并得到了各级领导的高度重视！协会向全省餐饮行业发布倡议书，向业主、供应商、政府部门及媒体发布行业呼吁书，呼吁政府和社会各界调动一切有效资源，及时出台各类具体扶持政策，帮助扶持广东餐饮业共克时艰！

广东餐饮行业社会呼吁书

自新型冠状肺炎疫情爆发以来，广东餐饮业积极响应国家号召，认真防抗疫情，稳定社会安定，落实主体责任。广东餐饮企业主动退订宴席、积极捐赠、妥善安排员工，充分体现了广东餐饮人的责任意识与担当精神。此次疫情让必须与消费者近距离接触的餐饮行业遭遇了史无前例的重创，将给餐企带来前所未有的生存危机！据协会调查，春节期间营业的企业有96%营收同比下降5成以上，更有30%的门店几乎为"0"收入，若得不到政府和社会的关注与扶持，承载大量就业的餐饮业势必出现庞大倒闭潮。

我们恳请政府相关部门、物业主、消费平台、合作伙伴与媒体等社会各界，帮助扶持广东餐饮企业共克时艰，共同维护社会稳定、保障民生与促进消费，我们恳切发出呼吁:

一、呼吁商业综合体等各类业主本着唇齿相依、同甘共苦的思想，尽己所能，给予餐饮企业最大力度和诚意的理解支持，在疫情期间减免租金，分期、缓交租金、管理费，疫情后加大力度推广营销，恢复正常营业，取得双赢收获！

二、呼吁餐饮业相关供应商、服务商降低供应价格，尽最大努力延长结算周期，保持优质供应服务！

三、呼吁美团、阿里口碑、饿了么等各类O2O消费平台，大幅度免除、降低餐饮外卖团购等佣金费率，互相支持，共渡难关！

四、呼吁各级政府相关部门及时出台各类普惠性、持续性公共政策，切实保护实体消费经济:

1. 减免、延征2020年度所得税、增值税，2019年所得税延迟半年征收；

2. 减免、延迟、不强制全员缴纳社保费用；

3. 适当降低餐饮行业最低工资标准，对不裁员的餐饮企业发放稳岗补贴，鼓励餐饮企业灵活用工以充分吸纳就业；

4. 免除2020全年房产税（含从价计征和从租计征两种），建立租赁专项基金对营业中餐饮企业给予精准性补贴；

5. 大幅降低水、电、气等能耗收费标准；

五、呼吁各家金融机构提供以下扶持政策，最大限度解决餐饮产业链现金流问题:

1. 为餐饮企业提供免抵押、免息贷款支持；

2. 为给餐饮减租、免租的物业主提供房贷降息免息支持；

3. 为餐饮企业提供供应链金融免息低息支持。

4. 降低餐饮相关企业已有贷款利息，并做到不抽贷、断贷、压贷。

六、呼吁各类媒体在疫情期间发布科学性的餐饮消费指引，疫情过后能够加大力度、免费发布促进美食消费的引流性文章。七、呼吁机关、团体、企业、事业单位选择订餐服务，避免人群密集聚餐引发的风险。餐饮企业可提供无接触外送，单位也可派人自取或由第三方提供配送服务，以满足非常时期百姓的基本餐饮需求。

我们坚信疫情最终一定能平息，也相信未来一定会更美好!多方支援，共谋出路，才能让餐饮企业挺过寒冬，才能在春暖花开时实现翻盘共赢!

衷心感谢社会各界对广东餐饮行业的关心支持！

广东省餐饮服务行业协会

广东省粤菜产业发展促进会

二〇二〇年二月二日

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